Food-truck Traiteur à Colomiers - Les Délices de Chez Nous 31
Savourez une cuisine antillaise faite maison en Haute-Garonne
Les Délices de Chez Nous est un food-truck implanté à Colomiers.
Laissez-vous tenter par une cuisine traditionnelle des Antilles.
Nous mettons à votre disposition une carte variée de plats aux saveurs de Guadeloupe, élaborés avec amour et passion.
Nous nous déplaçons régulièrement aux alentours de Toulouse pour vous faire profiter de notre savoir-faire culinaire.
Profitez également de notre service traiteur pour tous vos événements privés ou professionnels, quel que soit le nombre de vos invités.
Anniversaire
Mariage
Baptême
Réunion
Séminaire
Qui sommes-nous ?
Nous sommes Peter et Johanna, deux passionnés de la cuisine.
Peter a obtenu son Bac pro cuisine et le titre de chef rôtisseur aux côtés de Richard Chaville.
Johanna, formée dans les ressources humaines, a décidé de tout quitter afin de continuer à faire vivre la cuisine de son grand-père à Toulouse.
"Notre installation à Toulouse n'est pas un hasard, c'est mon grand-père qui l'avait prédit !"
Le projet de food-truck était le rêve de mon grand-père.
À noter que nous avons trois enfants, et que les deux aînés souhaitent reprendre la Chaîne des Rôtisseurs quand ils en seront capables, afin de faire perdurer l'entreprise familiale.
À la fin de sa carrière, mon grand-père a reçu un diplôme rare, en guise de couronnement de son engagement, de son sérieux et de sa passion, décerné par l'Académie de la Guadeloupe, celui de Docteur en cuisine.
L'aventure du food-truck était un projet commun entre Richard Chaville et Peter, aujourd'hui, il vise à lui rendre hommage et à perpétuer sa cuisine.
C'est donc en sa mémoire que nous nous sommes lancés dans cette entreprise, afin que sa cuisine puisse perdurer.
Une histoire de famille
Tout commence quand les grand-parents de Johanna et sa mère Sylvie étaient gérants du restaurant du golf international de la Guadeloupe.
C'est en 2009 que le grand-père, chef cuisinier, enseignant et auteur, prend Peter sous son aile en tant que commis et lui transmet l'amour de la cuisine antillaise.
Richard Chaville, était bailli délégué de la confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs de la Guadeloupe, une organisation internationale de prestige.
Il a transmis à sa famille une cuisine variée et créative.
L’emplacement de notre food-truck
Lundi de 11h à 14h
Sur le parking Intersport Labège
(pas de service deliveroo ou uber le Lundi)
Du Mardi au Vendredi de 11h à 14h
à Colomiers via Deliveroo, Uber ou à emporter
Découvrez les recettes créoles et antillaises de notre Food-Truck restaurant
Nous vous proposons des accras de morue, du crabe farci, lambi et chatrou local, mais aussi du boudin noir et du boudin de lambi.
Nous vous suggérons aussi des plats faits maison à emporter, préparés avec des produits issus directement des Antilles.
Finissez votre repas sur une note sucrée en dégustant nos salades de fruits exotiques, nos flans coco ou nos crèmes brûlées passion.
Dégustez également nos punchs locaux et faits maison, punch coco, punch groseilles pays, punch passion et Planteur.
Les petits plus qui font la différence
La qualité des produits est notre priorité, c’est la raison pour laquelle nous sélectionnons méticuleusement les ingrédients de nos recettes.
Notre famille est composée d'agriculteurs et de pêcheurs, c'est notamment avec l'aide de Bernard et Sylvie qui prennent plaisir à choisir toutes les épices et mets des Antilles pour nous les faire parvenir à Toulouse, afin que nous puissions les préparer.
Les fruits de la passion proviennent du jardin de mon parrain et quelques épices de celui de notre grand-mère.
Nous sommes membres de la Chaîne des Rôtisseurs.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur notre food-truck restaurant.
Nous sommes à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.
Nos horaires :
Du mardi au vendredi : de 11 h à 14 h
